BIO-SPARGELHOF  STÖTTINGER

Herzlich Willkommen!

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Gute Nachrichten: Unser Spargel ist ab heuer Bio….logisch, jedoch......

...die Spargelsaison 2022 haben wir mit Freitag, 24. Juni 2022 - dem "Johannitag" - beendet.
Allen Kunden ein herzliches DANKESCHÖN und die besten Wünsche für einen unbeschwerten Sommer.

Ganz besonderer Dank gebührt unseren fleißigen und engagierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern.
Ohne sie wäre eine Spargelsaison nicht möglich.

Benedikt Leibetseder und sein Spargel-Team

Unser Spargel

"Seit 1995 wird am "Gartenlehnerhof" Grünspargel angebaut.
1998 konnte der Spargel erstmals geerntet und ab Hof vermarktet werden.
Die Spargelanbaufläche wurde aufgrund der steigenden Nachfrage nach heimischem Spargel erweitert und im Jahr 2002 auch Weißspargel ins Sortiment aufgenommen.
Die Spargelernte - von Ende April bis mitte Juni - ist äußerst arbeitsintensiv und braucht viele fleißige und geschickte Hände; Erntehelfer unterstützen uns dabei.
Es wird großer Wert auf die Qualität des Spargels und somit auf eine schonende Behandlung und Pflege der Spargelfelder gelegt."

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Unser Spargel

Rezepte

SPARGEL mit drei Saucen

Zutaten 500 g grünen oder weißen Spargel Salz Prise Zucker Sauerrahmsauce: 100 g Sauerrahm 1 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer 2 EL … Weiterlesen

SPARGELSUPPE mit Lachsforelle

Zutaten 500 g grünen Spargel 500 g weißen Spargel Salz Zucker 2 Zweige Estragon 1 Zwiebel 2 festkochende Kartoffel 2 EL Öl 100 g Sahne Pfeffer 150 … Weiterlesen